Ernæring og sunn mat. Artikkel 12


Sjokolade inneholder oksalat - en naturlig forekommende forbindelse i kakao bønner - som kan hemme absorpsjonen av kalsium. Juryen er fortsatt ute om sjokolade forårsaker problemer for friske mennesker som spiser kalsiumrike dietter.

Bekymringen om kalsiumabsorpsjon og beinhelse kommer fra en studie fra 2008. Det viste seg at eldre kvinner som spiste en eller flere porsjoner av sjokolade om dagen, hadde lavere bein tetthet og mindre styrke enn kvinner som spiste færre porsjoner av sjokolade.

Forskere mener at dette kan skyldes oksalat som hemmer kalsiumabsorpsjon - men det kan også skyldes sjokoladeens sukkerinnhold, noe som kan øke kalsiumutskillelsen.

På plussiden inneholder mørk sjokolade (eller kakao) flavonoider, som antas å være gunstige for helsen. Ytterligere forskning er nødvendig for å fullstendig kunne bestemme hvilken rolle sjokolade spiller i kalsiumbalanse og beinhelse.

I mellomtiden, hvis du får de anbefalte mengdene kalsium og vitamin D fra mat eller kosttilskudd og trener med vektbærende trening, er det lite sannsynlig at å spise sjokolade i moderasjon påvirker beinhelsen din negativt.